ÜBER MICH
Für einen gesunden Körper
und einen ruhigen Geist.
Was wir essen, wird zu einem Teil von uns. Dieser Gedanke beschäftigt mich seit meiner Jugend und prägt meinen Umgang mit Ernährung. Mein Weg begann mit der pflanzlichen Küche, später kam das Wissen des Ayurveda hinzu. Mit den Jahren rückte für mich immer mehr die Frage in den Mittelpunkt, wie ich durch meine Ernährung gut für meinen Körper und mein Wohlbefinden sorgen kann.
Für mich gehören Genuss und Gesundheit zusammen. Essen darf Freude bereiten, inspirieren und uns guttun. Eine bewusste Ernährung soll dabei unkompliziert bleiben und zum eigenen Alltag passen.
In meinen Kochkursen verbinde ich traditionelles Wissen mit einer modernen, alltagstauglichen Küche. Mit natürlichen, vollwertigen pflanzlichen Zutaten zeige ich dir, wie du ausgewogene und genussvolle Gerichte zubereiten kannst, die auch zu Hause leicht gelingen.
WAS IST AYURVEDA?
Ayurveda und pflanzliche Ernährung
Ayurveda ist ein traditionelles Medizinsystem mit Wurzeln auf dem indischen Subkontinent. Es betrachtet den Menschen als Ganzes und verbindet körperliche Gesundheit mit geistigem und emotionalem Wohlbefinden. Nach ayurvedischem Verständnis besitzt jedes Lebensmittel bestimmte Eigenschaften, die uns prägen und unser Befinden sowie unsere Gesundheit direkt beeinflussen.
Besonders wertvoll sind für mich die Empfehlungen, die sich im Alltag einfach umsetzen lassen. Dabei steht für mich die Prävention im Mittelpunkt. Ernährung und Lebensweise sollen eine gut funktionierende Verdauung und innere Ausgeglichenheit unterstützen.
Die ayurvedische Ernährung ist traditionell nicht ausschliesslich pflanzlich. Ich lasse ihre Prinzipien in meine rein pflanzliche Küche einfliessen. Für mich ist Ayurveda eine Ergänzung, die meinen Blick auf Ernährung erweitert und mir hilft, bewusster darauf zu achten, was mir guttut.