"Die Küche für einen gesunden Körper und einen ruhigen Geist"
Tofu selber herstellen
Wann: Samstag, 7. März 2026, 14.00 – ca. 19.00 Uhr
Wo: Sattva – Yoga, Ayurveda, Plant-Based Kitchen, Erlachstrasse 26, 8003 Zürich
Kosten: CHF 150 pro Person
In diesem Kochkurs steht die Freude am Kochen und am Selbermachen im Zentrum. Gemeinsam stellen wir frischen Tofu aus getrockneten Sojabohnen her und begleiten den gesamten Prozess bewusst und praxisnah.
Auch wenn Tofu in der klassischen ayurvedischen Küche keine zentrale Rolle spielt, kann er gut integriert werden. Soja ist eine hochwertige und auch regional verfügbare Eiweissquelle und kann eine rein pflanzliche, vollwertige Ernährung sinnvoll bereichern.
Der frisch hergestellte Tofu wird direkt weiterverarbeitet. Gemeinsam kochen wir eine ayurvedische Mahlzeit mit einem Reisgericht, Gemüse und einem Chutney. Einen Teil des selbst hergestellten Tofus kannst du im Anschluss mit nach Hause nehmen.
Inhalt
• Herstellung von frischem Tofu aus Sojabohnen
• Zubereitung einer ayurvedischen Mahlzeit
• Reisgericht, Gemüse und Chutney
• Hinweise zu Bekömmlichkeit, Verwendung und Aufbewahrung
• Raum für Fragen und Austausch
Der Kurs richtet sich an Menschen, die sich pflanzlich und vollwertig ernähren oder dafür interessieren und Freude daran haben, Lebensmittel von Grund auf selbst herzustellen.
Anmeldung: veganerkochkurs@gmail.com
Die Anzahl der Personen ist auf 6 limitiert für diesen Kochkurs.
Tofu selber herstellen
Wann: Sonntag, 12. April 2026, 14.00 – ca. 19.00 Uhr
Wo: Sattva – Yoga, Ayurveda, Plant-Based Kitchen, Erlachstrasse 26, 8003 Zürich
Kosten: CHF 150 pro Person
In diesem Kochkurs steht die Freude am Kochen und am Selbermachen im Zentrum. Gemeinsam stellen wir frischen Tofu aus getrockneten Sojabohnen her und begleiten den gesamten Prozess bewusst und praxisnah.
Auch wenn Tofu in der klassischen ayurvedischen Küche keine zentrale Rolle spielt, kann er gut integriert werden. Soja ist eine hochwertige und auch regional verfügbare Eiweissquelle und kann eine rein pflanzliche, vollwertige Ernährung sinnvoll bereichern.
Der frisch hergestellte Tofu wird direkt weiterverarbeitet. Gemeinsam kochen wir eine ayurvedische Mahlzeit mit einem Reisgericht, Gemüse und einem Chutney. Einen Teil des selbst hergestellten Tofus kannst du im Anschluss mit nach Hause nehmen.
Inhalt
• Herstellung von frischem Tofu aus Sojabohnen
• Zubereitung einer ayurvedischen Mahlzeit
• Reisgericht, Gemüse und Chutney
• Hinweise zu Bekömmlichkeit, Verwendung und Aufbewahrung
• Raum für Fragen und Austausch
Der Kurs richtet sich an Menschen, die sich pflanzlich und vollwertig ernähren oder dafür interessieren und Freude daran haben, Lebensmittel von Grund auf selbst herzustellen.
Anmeldung: veganerkochkurs@gmail.com
Die Anzahl der Personen ist auf 6 limitiert für diesen Kochkurs.
Ayurvedische Eintöpfe – schnell, gesund und alltagstauglich
Wann: Samstag, 30. Mai 2026, 14.00 – ca. 19.00 Uhr
Wo: Sattva – Yoga, Ayurveda, Plant-Based Kitchen, Erlachstrasse 26, 8003 Zürich
Kosten: CHF 150 pro Person
In diesem Kochkurs kochen wir mindestens vier verschiedene vegane ayurvedische Eintöpfe. Die Rezepte sind einfach, vollwertig und lassen sich gut in den Alltag integrieren – auch ohne grosse Kocherfahrung. Ziel ist es, gesunde und bekömmliche Mahlzeiten unkompliziert und zeitsparend zuzubereiten.
Ayurvedische Eintöpfe vereinen Getreide, Hülsenfrüchte und saisonales Gemüse in einer ausgewogenen Kombination. Mit passenden Gewürzen und Ölen unterstützen sie eine gute Verdauung, wirken nährend und fördern Balance und Wohlbefinden.
Ergänzend bereiten wir 1–2 Fruchtchutneys sowie einen kleinen Dessert zu, um das Menu geschmacklich abzurunden.
Anmeldung: veganerkochkurs@gmail.com
Die Anzahl der Personen ist auf 6 limitiert für diesen Kochkurs.
